На кухне «Оджахури» установлено уникальное оборудование: дровяная печь для выпечки, мангал на углях для приготовления шашлыков и тоне для выпечки традиционного грузинского лаваша – шоти. Здесь можно заказать весь спектр грузинской выпечки – от хачапури по-имеретински и по-мегрельски до ачмы и горячего шоти прямо из тоне. В меню представлены холодные и горячие закуски, хинкали, основные блюда, десерты, специи, соусы, домашние соления и варенья. Для ценителей грузинских вкусов – баклажаны с орехами, ассорти пхали, оригинальные грузинские роллы и салат из хрустящих баклажанов, розовых томатов, кинзы, мягкого сыра, соуса чили, семечек и гренок из лаваша.

Любители новых интерпретаций оценят современные аджарские лодочки: традиционные хачапури с тонкой хрустящей корочкой и начинками на любой вкус – от классического варианта с яйцом и сыром до лодочек с четырьмя сырами, со шпинатом, с курицей в сливочном соусе или с лобиани.